les antiquaires

L'œuf mayonnaise des Antiquaires

Soupe à l'oignon gratinée

Avocat aux crevettes sauce cocktail

Foie gras poêlé poires aux épices

Pâté en croûte "Richelieu" de la maison Conquet à Laguiole

Ravioles aux cèpes crème à la truffe d'été

6 très gros escargots de Bourgogne sauvages De la Maison de l'Escargot

Cuisses de grenouilles en persillade

Tartare de saumon aux fines herbes

Terrine de foie gras ‹‹ maison ›› confiture de figues

+ Accompagnée d'un verre de Gewurztraminer BIO 15cl

Crottin de chèvre rôti miel et thym

lardons, endives, mâche, poire aux épices

Caesar au poulet crispy

Cœur de romaine, croustillants de poulet, croûtons & sauce caesar

Cobb salade

cœur de romaine, sauce au bleu d'Auvergne, avocat. Croustillants de poulet, œuf dur, tomates cerise, bleu d'auvergne & lard grillé

Poulpe à la méditerrannéene

poulpe mariné, mesclun. Haricots verts, olives noires, poivrons, œuf dur, anchois & tomate

N°5 Papillon, Gillardeau Marennes Oléron

3 / 6 / 9

N°4 Pleine mer, J-P Guernier Normandie

3 / 6 / 9

N°3 Utah Beach, J-P Guernier Normandie

3 / 6 / 9

N°3 Fines de Claire Marennes Oléron

3 / 6 / 9

N°2 Spéciales, Gillardeau Marennes Oléron

3 / 6 / 9

N°1 Belon Plate de Bretagne

3 / 6 / 9

Amandes

Crevettes grises

la portion de 100g

Crevettes roses

les 6

Bulots de Normandie

Tourteau

le demi: 15 • entier: 29

Langoustine

les 6

Oursin (en saison) à la pièce

le petit: 7 • le gros: 9

Homard bleu ou canadien froid mayonnaise

le demi

Assiette Écailler

2 Normandes N°4, 2 Fines de Claire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 crevettes roses, bulots, crevettes grises & 2 amandes

Tout Cuit

1/2 Tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, bulots & crevettes grises

Dégustation Grand Cru

3 Papillon Gillardeau N°5, 3 Utah Beach N°3, 3 Spéciale Gillardeau N°2, 3 Belon N°1

Les Antiquaires

3 Normandes N°4, 3 Fines de claire N°3, 3 Papillon Gillardeau N°5, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises, 2 amandes. 1 pers.: 82 / 2 pers.: 164

Le Prestige

3 Normandes N°4, 3 Fines de claire N°3, 3 Papillon Gillardeau N°5, 1/2 tourteaux, 2 langoustines, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises, 2 amandes & 1/2 homard bleu ou Canadien. 1 pers.: 114 / 2 pers.: 228

Tartare de saumon aux fines herbes, frites maison

Ceviche de daurade mangue-grenade, avocat & salade de radis noir à l'orange

Filet de bar artichaut, tomates & olives de Kalamata

Pavé de saumon beurre au citron confit & endives caramélisées

Poulpe mariné à la plancha sauce curry rouge & légumes rôtis

Gambas grillées lait de coco-curry rouge, riz basmati

Notre fameux bœuf bourguignon d'Aubrac pommes vapeur

Reconnu comme étant l'un des plus délicieux boeuf bourguignon de Paris par L'Observatoire du Patrimoine Gourmand

Confit de canard du Sud-Ouest pommes grenaille en persillade

Tartare de bœuf préparé minute frites «maison» & salade

Poulet fermier rôti façon grand-mère purée maison

Pavé de bœuf d'Aubrac servi bleu ou saignant, maison "Conquet" à Laguiole & frites maison, sauce béarnaise ou au poivre

Épaule d'agneau confite purée maison

Magret de canard sauce aux épices façon Apicius, Fruit rôti, gratin dauphinois

Belle entrecôte de bœuf (env 350g) sauce béarnaise & frites «maison»

Filet de boeuf sauce au poivre, gratin dauphinois

Filet de boeuf Rossini & gratin dauphinois

Filet de boeuf accompagné de foie gras poêlé sur une tranche de brioche toastée et un jus à la truffe d'été

Gratin dauphinois, salade, riz basmati, linguine

Frites « maison » fines & gourmandes

Légumes de saison, haricots verts

Cheeseburger frites «maison»

Bacon-cheese Burger frites «maison»

Burger des Antiquaires, à la fourme d'ambert frites «maison», lard grillé

Tortiglioni à la crème de truffes d'été & au jambon Serrano

Linguine al Vongole palourdes, vin blanc, ail & persils, tomates fraîches

Ratatouille « caponata » & riz basmati

Tortiglioni à la crème de truffe d'été

Deux parts de fromage au choix

De la Maison Androuet: Brillat Savarin aux truffes, Comté 12 mois, Chèvre cendré St Maure. De nos marchés: Roquefort & Cantal. Servies avec une salade verte, toasts & confiture de cerise noire

La Crémière une part de chaque fromage

Sucre

Confiture de Fraise ou Chocolat chaud

10/11

Nutella

Chocolat chaud & Glace vanille BIO

Suzette flambée au grand Marnier

Supplément crème sucrée à la vanille

Deux parfums au choix

Artisan glacier BIO de l'Ardèche. Sorbet: Fraise, Citron, Framboise, Mangue. Glace: Cacao, Vanille, Café, Caramel beurre salée

Crème brûlée

à la vanille Bourbon

Brioche « pain perdu »

caramel beurre salé, glace vanille bio

Coeur coulant au chocolat

glace vanille bio

Belle profiterole

chocolat chaud et glace vanille bio

Tarte aux framboises

Tarte Tatin

crème fraîche épaisse de la maison Androuet

Crêpes Suzette

flambées au grand Marnier

Café très gourmand

Thé aussi très gourmand

Expresso Martini gourmand

Vodka Grey Goose, Kahlûa & café